某些物質在熔融狀態或被溶劑溶解之后，盡管失去固態物質的剛性，卻獲得了液體的易流動性，并保留著部分晶態物質分子的各向異性有序排列，形成一種兼有晶體和液體的部分性質的中間態，這種由固態向液態轉化過程中存在的取向有序流體稱為液晶。

液晶產品系列也很多，例如液晶顯示器、液晶投影儀等，液晶可分為熱致液晶、溶致液晶。熱致液晶是指由單一化合物或由少數化合物的均勻混合物形成的液晶。通常在一定溫度范圍內才顯現液晶相的物質。典型的長棒形熱致液晶的分子量一般在200~500g/mol左右。溶致液晶：是一種包含溶劑化合物在內的兩種或多種化合物形成的液晶。是在溶液中溶質分子濃度處于一定范圍內時出現液晶相。它的溶劑主要是水或其它極性分子液劑。這種液晶中引起分子排列長程有序的主要原因是溶質與溶劑分子之間的相互作用，而溶質分子之間的相互作用是次要的。溶致液晶是一種包含溶劑化合物在內的兩種或多種化合物形成的液晶。

液晶在熔融狀態或被溶劑溶解之后，盡管失去固態物質的剛性，卻獲得了液體的易流動性，并保留著部分晶態物質分子的各向異性有序排列，形成一種兼有晶體和液體的部分性質的中間態， 這種由固態向液態轉化過程中存在的取向有序流體稱為液晶。現在定義放寬，囊括了在某一溫度范圍可以是顯液晶相，在較低溫度為正常結晶的物質。例如，液晶可以像液體一樣流動（流動性），但它的分子卻是像道路一樣取向有序的（各向異性）。

在液體狀態下粘度在1.0—3.0之間是很重要的一個指標，而且液晶的產品非常昂貴。粘度的大小直接影響成型的結果，因此推薦客戶使用DV3TLV+CP（RTD）+TC-550MX來測量低粘度少樣品的粘度。Brookfield粘度計來檢測控制產品粘度，Brookfield粘度計精度可達測量范圍的±1%，而重現性在±0.2%，使用Brookfield粘度計可以的控制粘度，是生產和產品開發*的工具。

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